Pues yo lo tengo claro, soy de cocina tradicional. Es cierto que he probado cosas de cocina moderna y que estaban fenomenal pero en líneas generales me quedo con la comida de siempre. La tortilla de patata como se ha hecho toda la vida (para mi la mejor con cebolla y cuajada aunque sin pasarse) que la versión deconstruida.
Os dejo un vídeo de Leo Harlem que habla sobre esto y con el que estoy muy de acuerdo, aunque claro, él lo lleva al extremo para hacernos reír. Espero que disfrutéis.
No hay comentarios:
Publicar un comentario